Saint-Laurent
Cr茅ation d鈥檜n protocole pour mesurer la r茅cup茅ration des aliments et la pr茅paration des repas
Pour lutter contre la pauvret茅 et les d茅serts alimentaires, les groupes communautaires de Saint-Laurent travaillent autour d鈥檜ne vision commune d鈥檜n syst猫me alimentaire inclusif, durable et solidaire. Les nouvelles initiatives de production et de valorisation des aliments devaient 锚tre rationalis茅es et il manquait des donn茅es sur leurs activit茅s. Un outil de gestion a 茅t茅 cr茅茅 pour aider 脿 collecter les donn茅es sur la disponibilit茅 de la nourriture et sur ce qui est r茅cup茅r茅. L鈥檕util a 茅t茅 jug茅 utile pour mesurer et r茅duire le gaspillage alimentaire dans un contexte local.
L鈥檕util pourrait aider d鈥檃utres groupes 脿 茅valuer leurs propres activit茅s et 脿 mettre en 茅vidence l鈥檃mpleur de leur travail.
Figure 1 Andrew Liberio
